Plus qu’une maison d’hôtes, nous sommes un Laboratoire vivant où nous expérimentons l’application pratique des principes de Décroissance et de Permaculture, de soin de la Terre, de soin des personnes et de rentabilité partagée.
Nous vous offrons un lieu pour passer du temps ; vous pourrez vous reposer ou faire du sport, profiter d’une alimentation saine et vivre des expériences dans un espace en harmonie avec l’environnement. Réaliser cela, sans coût pour l’environnement, est une tâche difficile qui nécessite une collaboration, comme apprendre de nouvelles choses ou désapprendre des pratiques non durables, une mission que nous voulons partager avec tous ceux qui viennent.
À La Bruguera, vous verrez qu’il est possible de profiter de l’abondance dans la durabilité, en faisant du tourisme régénératif avec nous.
Nous produisons nos propres aliments et boissons, et achetons, échangeons ou partageons localement autant que possible. Nous promouvons une alimentation à base de plantes et une agriculture régénératrice pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, la dégradation des sols et la pollution de l’eau causées par l’agriculture industrielle dans notre chaîne d’approvisionnement.
Nous promouvons le bien-être holistique, c’est-à-dire le soin de l’esprit, du corps et de l’âme, ainsi que de notre communauté, des écosystèmes et de la terre qui soutient la vie.
Conscients de l’impossibilité thermodynamique d’une économie complètement circulaire, nous nous efforçons de parvenir à l’économie la plus équilibrée possible : nous minimisons les déchets, réparons ou réutilisons les objets, jetons les objets de mauvaise qualité, achetons en gros et partageons au sein de notre communauté.
Nous produisons, achetons et vendons de l’énergie 100 % renouvelable et nous nous efforçons de réduire notre consommation totale d’énergie année après année, en suivant une approche de décroissance.
Nous avons le privilège d’avoir appris et étudié tant de choses sur la vie régénératrice grâce à beaucoup de gens généreux. Nous avons hâte de partager nos connaissances et d’utiliser notre espace pour en apprendre davantage auprès de nouveaux professionnels qui partagent notre objectif d’une transition climatique juste.
Nous avons dû désapprendre de nombreux principes occidentaux pour comprendre comment vivre mieux que seulement « durablement ». En tant que Laboratoire vivant du Master en décroissance et justice écologique à l’UAB, nous aidons les étudiants à faire de même.
Nous valorisons notre impact régénérateur plus que le profit économique, et nous visons à diffuser cet impact dans toute la communauté. Nous offrons des réductions pour ceux qui arrivent en train au lieu de prendre l’avion ou la voiture. Nous réinvestissons les bénéfices dans notre projet, et participons activement à la gouvernance et à la planification locales.
Nous savons que le tourisme de masse monoculturel a un impact énorme sur les communautés locales, y compris la nôtre. Nous promouvons les voyages à faible émission de carbone, soutenons les partenaires locaux et indépendants, intégrons l’éducation environnementale dans notre offre touristique et enseignons notre travail dans diverses facultés de tourisme.
Visite du domaine, filmée par l’équipe « Fossil Free Zones », expliquant notre stratégie énergétique, à l’époque où La Bruguera a obtenu la certification Zone Zéro Énergie Fossile.
À la maison, toute l’énergie provient de sources renouvelables. Le soleil de la Costa Brava chauffe notre eau, produit de l’électricité pour les pompes à chaleur et nous permet de nous déplacer en voiture électrique. Nous stockons l’excédent dans des batteries pour pouvoir l’utiliser la nuit.
Grâce à l’eau que nous récupérons de la pluie, nous remplissons nos jardins de vie. Grâce à l’énergie solaire thermique, aux pompes aérothermiques et à une chaudière de biomasse où nous introduisons des bûches et des feuilles mortes issues de nos nettoyages préventifs des forêts, nous chauffons et profitons au maximum cette eau.
Comment réduire l’empreinte environnementale, comment laisser la planète dans un meilleur état que celui dans lequel nous l’avons trouvée ?
L’apprentissage est un voyage sans fin que nous voulons partager avec vous tous.
À La Bruguera, nous croyons au tourisme responsable qui diffuse les connaissances à travers l’expérience vécue. C’est pourquoi nos hôtes vivent des expériences qui leur permettent de profiter tout en régénérant et revitalisant activement notre environnement. Apprendre de nouveaux modèles durables et collaborer pour le bien-être de la planète tout en profitant de la Costa Brava est super enrichissant !
Ceux d’entre vous qui viennent de loin pourront profiter d’une nourriture locale, fraîche et durable, et vous pourrez même apprendre à la préparer de manière traditionnelle.
Notre eau potable, très riche en minéraux et purifiée sur place, provient de notre puits.
Nous servons de l’huile d’olive provenant de nos propres oliviers, et nos produits sont cultivés ici ou proviennent de sources hyperlocales, auprès de fournisseurs que nous connaissons de près et qui travaillent également selon la philosophie de la durabilité.
Nous vous proposons une sélection de produits artisanaux de saison tels que le kombucha et le kéfir, le limoncello ou encore les confitures de pêches et de nèfles. Pour ceux qui aiment un bon accompagnement, nous avons et pouvons recommander des vins et des vignobles de la région. Tous les vins que nous avons sont au moins biologiques, certains sont naturels et certains sont même végétaliens. En fait, le vignoble le plus proche de La Bruguera a été le premier domaine viticole d’Espagne à obtenir la prestigieuse certification CO2FREE.
Ici on ne gaspille rien, on valorise les déchets que l’on génère. La nourriture dont nous n’avons plus besoin est celle de nos animaux, de nos plantes et de nos cultures, et l’eau usée est traitée à la ferme elle-même, en utilisant des processus naturels, pour irriguer les cultures agroforestières et la restituer à la nature qui nous entoure.
Nous comprenons l’importance de réduire notre consommation, notamment de matériaux comme le plastique, et donc, donner une nouvelle vie aux objets à travers d’autres usages ou rechercher une consommation alternative plus positive pour la planète est notre spécialité. De cette façon, non seulement nous réduisons, mais nous réorientons également nos dépenses. Par exemple, nous achetons des savons fabriqués naturellement et localement, que nous mettons à disposition de nos hôtes. Lorsqu’ils les utilisent, les bénéfices environnementaux sont clairement visibles dans nos étangs, qui restent propres et sans changement, contrairement à ce qui arrive en cas d’utilisation de produits chimiques.
Les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur les techniques que nous déployons à La Bruguera, à travers des visites, des conférences ou des ateliers, dans le Laboratoire vivant de la ferme.
Nous sommes un espace éducatif et de recherche ouvert à l’apprentissage et au perfectionnement, c’est pourquoi nous aimons nous impliquer dans des projets avec lesquels nous partageons des valeurs. Depuis 2020, nous sommes membres de l’Association Internationale de Recherche et de Décroissance . La Bruguera est un Laboratoire vivant de cette association académique qui, avec l’UAB (Université Autonome de Barcelone), propose le Master en Décroissance : Écologie, Économie et Politique .
Nous enseignons dans le module de Laboratoires vivants, l’application pratique des théories et des principes du mouvement activiste et universitaire de la décroissance, et comment exploiter les cycles entre la pratique et le monde universitaire pour créer des changements systémiques plus rapides. Nous travaillons en tant qu’experts en changement systémique et en systèmes alternatifs au capitalisme, avec la Mairie de Gérone et l’Union européenne, par l’intermédiaire de Dark Matter Labs , une entité à but non lucratif.
Court métrage de BBC News, sur des projets liés à la décroissance en Catalogne, comprenant des scènes et des interviews à La Bruguera de Púbol.
Nous déclarons notre engagement commun à unir tous les acteurs impliqués dans la transformation du tourisme pour parvenir à une action climatique efficace. Nous soutenons l’engagement mondial visant à réduire de moitié les émissions d’ici 2030 et à atteindre la neutralité carbone dès que possible avant 2050. Nous nous engageons à aligner systématiquement nos actions sur les dernières recommandations scientifiques, afin de garantir que notre approche soit compatible avec une augmentation maximale de 1,5 °C par rapport aux niveaux préindustriels d’ici 2100.
En tant que signataires, nous nous engageons à :
Élaborer un plan d’action climatique dans les 12 mois qui suivent la signature.
Rendre compte publiquement des progrès réalisés dans la réalisation des objectifs intermédiaires et à long terme, ainsi que des mesures prises, au moins une fois par an.
Aligner notre plan sur cinq voies communes (mesurer, décarboner, régénérer, collaborer, financer) pour garantir que l’action climatique soit cohérente dans l’ensemble du secteur du tourisme.
Partager des informations sur les activités liées aux « Tourism Declares » et/ou à la Déclaration de Glasgow entre contacts et réseaux.
Travailler en collaboration et de manière constructive avec les autres membres de « Tourism Declares » et/ou signataires de la Déclaration de Glasgow.
https://www.oneplanetnetwork.org/programmes/sustainable-tourism/glasgow-declarationz
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