Éveloppement durable

Le développement durable a toujours été au cœur de notre projet de La Bruguera. Toute l’énergie que nous utilisons provient de sources renouvelables. Nous produisons de l'électricité à partir de panneaux solaires photovoltaïques et stockons le surplus dans des batteries pour la nuit. Notre eau chaude provient de l'énergie solaire thermique, de pompes à chaleur air-eau et d’une chaudière à biomasse alimentée par les bûches et les chutes d’arbres. Nous arrosons les jardins avec les eaux pluviales du toit. Par ailleurs, nos véhicules professionnels sont électriques et nous permettent donc de rouler grâce à la puissance émise par le soleil de la Costa Brava.

Nous souhaitons avant tout créer un lieu où nos hôtes peuvent se concentrer sur leur développement personnel, à travers des activités à faible impact environnemental.

Km0

Notre eau potable provient de notre puits, dont la teneur en minéraux rivalise avec celle des eaux achetées en magasin, et est purifiée sur place. Nous utilisons de l'huile d'olive provenant d'olives cultivées sur le domaine, et nos produits sont soit cultivés ici, soit livrés par des fournisseurs que nous connaissons personnellement et à qui nous faisons pleinement confiance en matière de développement durable. Notre délicieuse carte de bières, vins et spiritueux se compose de bières artisanales fabriquées à moins d'un kilomètre, de vins produits à 6 km seulement et d’un gin et de cidres élaborés à 10 km. Tous nos vins sont issus de l’agriculture biologique, certains sont végans et nous avons même un vin rouge naturel local, sans sulfites ajoutés. De fait, le vignoble le plus proche de La Bruguera a été le premier domaine viticole d’Espagne à obtenir la prestigieuse certification CO2FREE. Nous proposons également une sélection de produits artisanaux de saison allant du Limoncello (pour les braves) au vin (pour les audacieux) en passant par les confitures de nèfles et de pêches, et les chutneys.

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